Cred că ai auzit deja cât de importante sunt fibrele pentru digestia ta și probabil te întrebi ce ai putea să mănânci bogat în fibre care să fie și gustos, dar și ușor de făcut. Iar dacă nu știi cat de multe beneficii au fibrele pentru organismul tău, te invit să citești articolul “Fibrele, prietenele digestiei. Ce ne spune dieteticiana Alexia Homan”, iar apoi întoarce te să afli trei rețete delicioase.
Răspunsul vine de la Alexia Homan, nutriționist-dietetician licențiat, care la doar 23 de ani promovează un stil de viață bazat pe echilibru, nu pe restricții. Alexia, care se autointitulează „your dietitian bestie” , susține cu tărie că schimbările mici și constante sunt mult mai valoroase decât perfecțiunea absolută.
Ea ne propune să adăugăm alimente sănătoase în loc să eliminăm tot ce ne place. Iată 3 propuneri „fiber-friendly” ale Alexiei, care demonstrează că a mânca sănătos poate fi și delicios, nu doar util.
1. Micul Dejun: Green Glow Breakfast
O budincă de chia perfectă pentru diminețile în care vrei energie și sațietate.
Aport de fibre: 11g
Ingrediente:
- 250 ml lapte (sau alternativă vegetală)
- 3 linguri semințe de chia (aprox. 30g)
- 1/2 linguriță pudră de matcha
- 1 linguriță sirop de arțar sau miere
- Topping: zmeură și fulgi de cocos.
Cum se prepară: Amestecă laptele cu matcha, îndulcitorul și vanilia (opțional) într-un borcan. Adaugă semințele de chia, omogenizează bine și lasă totul la frigider minim 2 ore (sau peste noapte). Servește cu zmeură proaspătă
2. Prânz sau Cină: Warm Power Bowl
O salată caldă, versatilă, unde lintea aduce proteinele, iar cartoful dulce leagă totul.
Aport de fibre: 14g
Ingrediente (2 porții):
- 150 g linte fiartă (verde sau brună)
- 1 broccoli mic
- 1 cartof dulce mediu
- Dressing: ulei de măsline, zeamă de lămâie și condimente (sare, piper, paprika, cimbru).
Cum se prepară: Taie cartoful dulce cuburi și broccoli în buchețele, condimenază-le și coace-le la 180°C timp de 20-25 de minute. La final, amestecă legumele coapte cu lintea fiartă și adaugă zeama de lămâie
3. Comfort Food: Butterbeans Goodness
Cremos, sățios și gata în 20 de minute. Fasolea „butter beans” face minuni alături de un sos verde.
Aport de fibre: 14g
Ingrediente:
- O conservă de butter beans (scursă)
- Ceapă și usturoi
- Sosul verde: spanac, caju hidratat, drojdie inactivă (sau parmezan), lămâie.
Cum se prepară: Călește ceapa și usturoiul. Separat, mixează în blender ingredientele pentru sos până devine cremos. Toarnă sosul peste ceapă, adaugă fasolea și lasă pe foc câteva minute să se lege aromele. Alexia recomandă servirea cu o felie de pâine integrală pentru un plus de fibre.
Așa cum spuneam la început, secretul nu stă în diete complicate, ci în gesturi mici de iubire față de corpul tău, exact ca aceste rețete simple. Acum că ai inspirația pentru ce să mănânci, te invităm să descoperi și de ce aceste alegeri îți transformă sănătatea.
Pentru a înțelege cum funcționează digestia ta și de ce Alexia consideră fibrele „un hack pentru corp”, citește articolul nostru detaliat aici: “Fibrele, prietenele digestiei. Ce ne spune dieteticiana Alexia Homan”