Ce este sucul de gimbir?
Sucul de ghimbir este o băutură concentrată făcută în principal din rădăcină de ghimbir presată în suc împreună cu alte citrice precum lămâie și portocală.
Sursa foto: Unsplash
Beneficii ale sucului de ghimbir
- Susține digestia și reduce discomfortul gastric: Ghimbirul conține enzime care accelerează digestia și provin balonarea. Este util în caz de greață, inclusiv cea provocată de sarcină sau de tratamente medicale.
- Are efect antiiinflamator și ameliorează durerea: Datorită substanței active gingerol, ghimbirul poate ajuta la reducerea durerii pe termen lung, inclusiv durere menstruală sau musculară. Gingerolul reduce inflamația la nivel articular și muscular.
- Susține și întărește sistemul imunitar: Datorită proprietăților antiinflamatoare, antivirale și antibacteriene, ghimbirul contribuie la creșterea rezistenței organismului la infecții virale și bacteriene, ceea ce este benefic pentru sistemul imunitar.
- Echilibrează nivelul de zahăr din sânge: Consumul regulat, în cantități moderate, poate contribui la scăderea nivelului glicemiei.
- Susține metabolismul și controlul greutății: Ghimbirul ajută la accelerarea metabolismului și sprijină procesul de ardere a grăsimilor, diminuează senzația de foame și crește numărul de calorii arse în timpul digestiei. Cu toate acestea, consmat singur, fără o dietă echilibrată, acesta nu produce pierdere în greutate semnificativă.
Surse: Cleveland Clinic, Spring Farma
Ingrediente pentru aproximativ 10 porții -> O porție=30-50 ml / zi
- 3 portocale
- 4 lămâi
- ghimbir
- turmeric
- piper negru
Mod de preparare
- Se îndepărtează coaja de la portocale și lămâi
- Spălați ghimbirul și opțional dacă doriți, puteți îndepărta coaja
- Tăiați în bucăti mici portocalele, lămâile și ghimbirul, apoi adăugați-le într-un blender împreună cu 200 ml de apă
- După ce blenduiți ingredientele de mai sus, adăugați și condimentele (turmeric și piper negru) și mai blenduiți încă odată
- La final se strecoară compoziția cu ajutorul unei site pentru a separa sucul de pulpa rămasă de la fructe
Sucul obținut se depozitează într-o sticlă și se ține la frigider
Rețeta video: