Chiar dacă rafturile farmaciilor sunt pline de suplimente și „pastile-minune”, uităm adesea că cea mai bună sursă de vitamine este hrana noastră zilnică. Alimentele care ne sunt la îndemână, precum fructele, legumele, cerealele integrale, lactatele sau proteinele de calitate, nu doar că oferă nutrienții esențiali, dar sunt bogate și în vitaminele de care corpul nostru are nevoie!
Iată cele 9 vitamine esențiale pentru organismul nostru, rolul acestora și alimentele din care le putem lua — pe care le poți găsi chiar și la tine în bucătărie:
- VITAMINA A se găsește în alimente precum ouăle, ficatul, morcovii, cartofii dulci, spanacul, mango, papaya, curmalele, roșiile și fasolea verde. Această vitamină are un rol esențial în menținerea vederii, susține dezvoltarea și întărirea oaselor și ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor. De asemenea, sprijină procesul de detoxifiere, iar împreună cu vitamina E contribuie la protejarea celulelor, la prevenirea apariției cancerului și la sănătatea pielii și a mucoaselor.
- VITAMINA B1 se regăsește în carne, fasole uscată, portocale, germeni de grâu, pâine și cereale, unt de arahide, ouă și ficat. Această vitamină este necesară pentru funcționarea corectă a celulelor și a sistemului nervos și are un rol important în stimularea memoriei.
- VITAMINA B2 se găsește în produse lactate, carne, pește, cereale din porumb, broccoli, afine și ouă. Ea contribuie la transformarea carbohidraților, proteinelor și grăsimilor în energie, susține creșterea armonioasă a organismului, buna funcționare a globulelor roșii și protejarea sănătății ochilor.
- VITAMINA B3 este prezentă în cereale, cartofi, varză, roșii, ficat, gălbenuș de ou, pește, nuci și carne de pasăre. La fel ca vitamina B2, ajută la obținerea energiei din nutrienți, iar în plus sprijină regenerarea celulelor pielii capului și a rădăcinilor firului de păr.
- VITAMINA B6 se găsește în banane, morcovi, usturoi, varză creață, spanac, ficat, pește, nuci și ouă. Aceasta este implicată în procesarea aminoacizilor și utilizarea proteinelor și este importantă pentru buna funcționare a creierului. Administrată în exces, poate deveni dăunătoare.
- VITAMINA C se regăsește în citrice, legume, salate, ficat, broccoli, roșii, cartofi, ardei dulce și spanac. Are un rol esențial în producerea colagenului, o proteină care oferă rezistență oaselor, cartilajelor, mușchilor și vaselor de sânge. Contribuie și la sănătatea capilarelor, oaselor și dinților, însă cantitățile prea mari pot provoca tulburări digestive.
- VITAMINA D se găsește în grăsimi animale, produse lactate, ouă și unt. Această vitamină este importantă pentru dezvoltarea și menținerea oaselor și gingiilor, dar și pentru funcționarea corectă a sistemului nervos și muscular. Excesul poate afecta inima.
- VITAMINA E este prezentă în special în uleiurile vegetale. Are rol antioxidant, protejează grăsimile și vitamina A din organism și ajută la stabilizarea membranelor celulare. De asemenea, menține pielea elastică, încetinește apariția semnelor de îmbătrânire și prelungește durata de viață a globulelor roșii.
- VITAMINA K se găsește în spanac, varză, cartofi, căpșuni, roșii, ficat, carne, lapte, ouă și unt. Principalul său rol este în procesul de coagulare a sângelui, însă administrată în cantități mari poate avea efecte negative, precum afectarea dezvoltării creierului la copii sau apariția anemiei la adulți.
Așadar, o alimentație echilibrată și variată este cel mai simplu și natural mod de a-ți asigura aportul zilnic de vitamine. Alege alimente proaspete, de sezon, și oferă-i corpului tău nutrienții de care are nevoie pentru energie, sănătate și bună dispoziție în fiecare zi!
Sursă: Lotus-Med
Sursă foto: Unsplash